甲子園口の隠れ家イタリアンのvivoイタリア食堂のブログ4
2019/03/12
ブログ
先日、先輩とお世話になっている農家さんのところに竹林整備のお手伝いをして参りました!
程よく日が差し込むように切られた竹をバンバン燃やしていくのですが、山の新鮮な空気と景色に癒されます1~2時間すると大分スッキリと綺麗な山になります。これで皆様にとれたての正真正銘、朝堀タケノコをお出しできますので楽しみにお待ちくださいね
タケノコはそのままオーブンで丸焼きにしてから調理するとボイルするよりも甘くて香りも豊かに仕上がります。ぜひ春にはコースでお召し上がりいただきたい
コースはこちらから
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